Paso 1: receta
A continuación es la receta detallada así:
Ingredientes: Leche (completa crema / tonos) – 1/2 litro Petha – 150 gms de Queso Cottage – 150 gms de azúcar – 50 gms harina de maíz – 2 cucharaditas alimentos comestibles color, verde – una pizca de frutos secos (anacardos, almendras) – pocos pcs aplastado cardamomo – una pizca de azafrán, una pizca
Método: 1. seco asado todas las tuercas hasta crujientes. Aplastarlo. 2. en una sartén de fondo pesado, hervir la leche, el polvo de cardamomo, el azafrán y cocer a fuego lento para reducir a la mitad la cantidad. Añadir el azúcar una vez que se reduce la leche, cocinar por 2 minutos 3. Añadir puré de queso y cocer durante otros 2 minutos añadir petha rallado y cocción nuevamente durante 2-3 minutos 4. Añadir la harina de maíz en la leche hasta que espese. Apague la llama. Permita que se enfríe. Añadir color verde y guardar en el refrigerador para enfriar. Servir frío y decorar con frutos secos triturados y petha PC.
