Puerro salvaje frito (3 / 4 paso)

Paso 3: Freír el puerro

Una nota de seguridad aquí, siempre cocinar con sus mangos de las ollas en la estufa. Cuando era una adolescente mi madre cogió una manija del pote en su suéter y se lo que ella cocinaba en su pierna, pasó seis meses en recuperarse de sus quemaduras.

Tengo una forma única de freír primero añadir mantequilla a mi sartén luego agrego agua a la bandeja de llenado a medio camino. Aparte de pescado, huevos y fritura que freír todo de esta manera, se asegura de carne y verduras son cocidas al centro antes de dorar el exterior. Esto es muy importante cuando friendo una mezcla de diferentes cosas como algunas cosas se cocinarán más rápido que otros.

I añadir los puerros y otras verduras a la sartén y la tapa con una tapa y cocinar en alto.

La tapa mantiene el vapor en la sartén con las verduras hasta que estén cocidos a través.

Cuando los puerros están cocidos por medio tomo la tapa de la sartén y hervir apagado cualquier exceso de agua y dorar ligeramente los puerros.

Después de dorar añado mantequilla y servir.