Paso 7: trufa
Cuando el puré tenga una consistencia complace y sus setas son convenientemente picantes, es el momento de añadir la truffling a ambos. Casi siempre quieren añadir trufa sabor a un plato al final, mientras que es caliente, pero no cocina. Esto conservará el sabor trufa mejor, mientras sigue permitiendo el calor ayudar a liberar el sabor.
Si está utilizando la trufa negra real, en este punto debe desmenuzar finamente y revuélvalos en.
Truffling realmente hay que hacer al gusto, dependiendo del producto de trufa que está utilizando. Pero unas cucharadas de aceite, o varias cucharadas de sal generalmente hará el truco. Revuelva en la sal o aceite lo combinan bien con las setas y patata. Tenga cuidado de no sobre-sal si usas sal de trufa.
Realmente podrá degustar el sabor de la trufa, si usted se encuentra suspirando de placer o sonriendo de felicidad después de tomar un bocado, sabrás que has conseguido derecho.
