Púrpura Parfait de patata dulce (6 / 7 paso)

Paso 6: Preparar merengue

Recipiente de lugar 3 claras de huevo en un limpio y seco y batir hasta formar picos suaves.

Espolvorear en 6 cucharadas azúcar blanca, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de pimienta de Jamaica y batir hasta que las claras de huevo vuelta brillante y forma picos rígidos.

Cuchara sobre la parte superior de la parfait(s), cubriendo por completo la capa de crema batida. Ahora es el momento para hacer formas swoopy dramáticas en el merengue, si lo desea.

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