Base de tarta
5 1/4 tazas harina para todo uso
sal de 2 t.
2 tazas de grasa vegetal sólida
Tamice juntos la harina y la sal. Corte en manteca hasta obtener una mezcla que tiene pequeñas, incluso brocas. Añada aproximadamente 1 taza de agua con hielo, una cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor después de cada adición hasta que puede formar la masa en una bola. Puede que necesite más o menos agua dependiendo de la harina y la humedad. No amasar.
Forma la masa en dos discos de grandes dimensiones y una bola más pequeña. Coloque las dos piezas grandes en papel encerado y enfríe en el refrigerador. Separar la bola de masa en tantos trozos como que vas a teñir de diferentes colores. Añadir algún colorante alimentario a cada uno en un recipiente separado y amasar con las manos para mezclar bien. Usé el rojo y azul y mezclado los dos a púrpura. Enrolle la masa en números o formas y descansar sobre papel encerado. PI comienza con los 3 grandes y mantiene va a mostrar 3,14159265. Coloqué un símbolo de pi grande en el centro. Dividí mi pie en una sección para cada número y otra para los decimales. Se ha añadido círculos púrpura hasta el borde exterior para la decoración. Esta fue la primera vez que he tomado fotos de la comida. Lo siento no tengo algunos de la mezcla real.
Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
Relleno
3 manzanas, peladas, quitado el corazón y cortadas en trozos grandes
2 tazas de arándanos, frescos o congelados
3 maduros bananas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
granulado de 1 taza de azúcar
tierra de t. ½ canela
nuez moscada rallada t. ½
2 T. harina
Jugo de limón 1 T.
ralladura de un limón grande
1/2 taza nueces picadas
1 T. mantequilla
Mezclar todos los ingredientes de relleno, excepto la mantequilla en un bol. Roll out de corteza de la parte inferior con un rodillo a aproximadamente 1/8" de espesor y colocar en la tartera. Agregar el relleno. Punto con la mantequilla de 1 T., cortar en trozos pequeños. Extienda el corteza superior a mismo espesor y coloque sobre el relleno. Corte cualquier corteza que está colgando sobre el borde. Añadir cualquier decoración a parte superior del pastel. Hornear por aproximadamente 45 minutos y enfriar un poco antes de cortar. Muy bien con una cuchara de helado de vainilla o una cucharada de crema batida azucarada.
