Paso 4: Cocer (parte 2)
Periódicamente, levantar el borde de la tortilla. Quiere que tueste un poco, como esto no sólo agrega un sabor maravilloso, también le permite saber que los interiores son completamente calentados. Ennegrecido mío, que me gusta - Si usted lo desea menos tostado, debe controlar constantemente la parte inferior. Una vez que comienza a tostar, ennegrece muy rápidamente.
Gire la sartén como usted está marcando. Esto evitará que el calor se distribuye uniformemente. Si mantener elevación del borde mismo una y otra vez, puede tener un lado frío cuando termine.
