Paso 2: Tome 2: Sandwich de Pesto, mozzarella y tomate
Se trata de un giro en el sándwich deli clásico con mozzarella fresca, tomate y pesto. Créeme, si te gusta fría, te va a encantar la versión cálida donde el queso es melty, el pan crujiente y que se cocine a la perfección. Esto puede ser mi sándwich favorito todavía.
El otro tipo de pan que tengo se llama "pan de verduras", que significa que es una pasta de trigo integral con cebolla, ajo, zanahorias y todo tipo de vegetales salados en él que le dan un gran sabor suave. Este tipo de pan se tuesta más o, como el pan vendedor en el mercado nos dijo que prefería, como queso. Es en realidad cómo pensé en hacer este instructable en primer lugar ;) Cualquier tipo de pan artesanal o baguette funcionará como tomate albahaca.
Por lo tanto, cortar mozzarella fresca* y sabor tomates- Inicio cultivadas o cultivadas localmente. Usaba tienda compró pesto que es muy sabroso cuando adquirió a través de una buena marca, pero puede utilizar casera si te gusta. Capa de mozzarella primero en el pan, y tomates y pesto (ser generoso con el pesto, que es donde la mayor parte del sabor viene de), a continuación, más mozzarella.
Se puede cocinar este sándwich en una prensa o en una parrilla, pero opté por usar una sartén y aceite de oliva. Presionado lo de vez en cuando a todo se funden juntos. Si tratas de la parrilla o prensa, sugeriría cepillado un poco de aceite en el exterior del pan para asegurarse de que lo Mojo bien y no se pega. Delicioso!
* un Consejo práctico para cortar mozzarella super delgada para pizza u otros usos, es acaricíele seca, envolverlo y ponerlo en el congelador durante 30 minutos. El queso también puede guardarse en el congelador como lo usas en algo derretido.
