Queso casero y sidra Presione

aquí es cómo construí mi propia prensa de sidra y queso de combinación. Después de una cosecha de la gran manzana este año, me inspiré para obtener mi propio lagar de sidra. Sin embargo, después de una fijación de precios y ver que cuestan exactamente un brazo y una pierna para comprar comencé a pensar sobre la construcción de uno mismo. Mientras ningún cohete avanzado grado de ingeniería es necesario para entender el concepto básico de elaboración de sidra de manzana (manzanas + presión = sidra), tuvo algún pensamiento en cuanto a cómo todo encaja. Al mismo tiempo, estaba interesado en aprender queso haciendo que para poner en él una prensa casera queso así. Así, vieron algunas otras variaciones de la prensa en línea y en revistas y esto es lo que se me ocurrió.

He utilizado roble blanco, porque madera tratada no era que una opción en una aplicación de alimentos y maderas blandas como el pino puede impartir un regusto a la sidra. La parte de la prensa es sólo una toma de tijeras de la tienda montada en una de las mejores maderas. En 3000 libras, debe tener suficiente ooomph presionar adecuadamente las manzanas. En el otro extremo se encuentra un molino, formado por dos rodillos que convertido en una pieza de roble. He puesto tornillos de acero inoxidable en ello para utilizar como dientes para machacar las manzanas. Las manzanas de tierra caigan en el cubo de rejilla, que está forrado con una bolsa de malla y obtiene se trasladó al otro extremo donde está la prensa. El jugo fluye hacia fuera de los listones y en el canal de madera, donde entonces dirige hacia fuera en el cubo.

La prensa de queso es apenas un brazo de madera que se monta a través de las dos mejores maderas, con un segundo brazo montado en lo que va en el molde de queso. Un peso (un jarro con agua) se cuelga del extremo. La presión es variada por sumar o restar el agua de la jarra.
Y aquí está cómo lo hice...