Paso 2: Quitar los tallos de hongos, lavar a fondo...
Sostener una seta boca abajo en la palma de su mano, asegurar su
Palma, ahuecamiento de la seta. Con la otra mano (se trata de
Suponiendo que tienes dos) mover y doblar el vástago hasta que escuche un
de la grieta. Entonces pueden menear el vástago en sentido contrario, haciendo estallar hacia fuera.
No tire de él hacia fuera, o corre el riesgo de agrietar la tapa de seta, su
relleno caerá, los aperitivos se ven terribles, sus visitantes
se irá. Bueno, tal vez no tan malo.
Quitar todos los tallos y dejar de lado. Va a utilizar los tallos.
Puede que sea necesario para 'limpiar' las setas un poco, si algún
del tallo se mantiene intacto. No tenga miedo de ser limpio y ordenado, pero es
no es necesario hacer el agujero más profundo. Estará muy bien.
