Paso 2: trabajo de preparación!
Rebane la cebolla y jalapeños finamente y cortar los pepinos y las zanahorias en tiras. Picar el ajo y jengibre.
Hacer las zanahorias en escabeche por combinan las zanahorias, sal, azúcar, agua y vinagre en un tazón pequeño. Único que necesita 15-20 minutos hasta el final, que será la cantidad de tiempo a trabajar en el tofu.