levadura seca 1 paquete (aproximadamente 2 1/4 cucharaditas)
2 cucharadas de azúcar $
1 1/4 tazas de agua caliente (100° a 110°)
1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida $
3 tazas pan o harina, $ dividido
1 taza rallado queso cheddar fuerte reducido en grasa
Salchichón de pavo 3/4 taza (aproximadamente 3 onzas)
1 cucharadita de mostaza seca
1/2 cucharadita de sal
rojo de 1/8 cucharadita pimienta
2 dientes de ajo, picadas
Aerosol de cocina
Direcciones
Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón grande; Deje reposar 5 minutos. Agregue mantequilla. Ligeramente una cuchara harina en tazas de medición secas; Nivele con un cuchillo. Agregar 2 1/2 tazas de harina y siguiente 6 ingredientes (harina con ajo) a la mezcla de la levadura; Revuelva hasta que quede mezclado. Ponga la masa sobre una superficie enharinada. Amase hasta liso y elástico (unos 10 minutos); Añadir suficiente cantidad de harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (masa se siente pegajosa).
Lugar de masa en un recipiente cubierto con aerosol, en cuanto a la capa superior. Cúbrala y déjela subir en un lugar caliente (85°) libre de corrientes de aire, hasta que doble su tamaño. Aplaste la masa; dejar reposar 5 minutos. Rodillo en un rectángulo de 14 x 7 pulgadas sobre una superficie enharinada. Enrolle firmemente, rectángulo a partir de un borde corto, presionando firmemente para eliminar bolsas de aire; pellizcar las costuras y extremos para sellar. Lugar el rodillo, la costura hacia abajo en un molde de 9 x 5 pulgadas, cubierto con spray de cocina. Cúbrala y déjela subir 1 hora y 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
PRECALIENTA el horno a 350°.
Descubrir la masa. Hornee a 350° por 45 minutos o hasta que doren en los sonidos de fondo y pan huecos cuando aprovechado. Retirar de la sartén; enfriar sobre una rejilla de alambre.
Variación de la máquina del pan: ligeramente tazas de harina de cuchara en medición seca; Nivele con un cuchillo. No es necesario para calentar el agua a 100 º a 110º. Siga las instrucciones del fabricante para colocar harina, levadura, azúcar, agua, mantequilla, mostaza, sal y pimienta roja en molde de pan. Seleccione fruta o el ciclo de horneado dulce; Inicie la máquina de pan. En el bip para el segundo amasado, añadir queso, salchichón y ajo; cierre la tapa. Continuar con programa de máquina de pan.
