Bueno, creo que podría hacerse un argumento convincente que una quiche sin una corteza no es un quiche en absoluto. Sin duda la explosión de textura crujiente y sabor de una costra al horno par hecha con mantequilla y manteca de cerdo es una parte integral de la experiencia de Quiché clásico. Sin embargo, muchos en mi familia están reduciendo su exposición a los granos y tengo que reducir los carbohidratos debido a una condición médica. Por lo tanto, con cierta ansiedad te ofrezco este instructable.
Quiche crustless
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