Quiche crustless (9 / 12 paso)

Paso 9: Preparar el relleno de crema pastelera

Romper los huevos en una taza de medir. Parece haber cierta variabilidad en el volumen de media docena de huevos.

Los huevos y la crema deben tener un volumen total de 1-3/4 tazas.

Batir los huevos y la crema con un tenedor hasta que la mezcla aparezca uniforme. No estoy tratando de obtener una gran cantidad de aire en la mezcla así que usar un tenedor.

Entonces temporada la natilla con sal, pimienta y una raspadura de nuez moscada. Generalmente, le agrego aproximadamente media cucharadita de estragón seco que yo he aplastado en mi mano.

Finalmente, añadir las espinacas y revolver hasta que los trozos grandes de espinacas se han trabajado en la mezcla.

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