Quiche es un clásico brunch que es obligado a impresionar a los clientes porque es delicioso y tiene un nombre en francés. Lo único que puede hacer la quiche más impresionante es que si haces de codorniz huevos. Estos adorables huevos moteados a menudo se consideran una delicadeza, que hace que cualquier alimento que tenga como ingrediente automáticamente más de lujo. Generalmente usted puede encontrar por un precio relativamente barato en los mercados asiáticos locales, o, si lo permiten sus leyes de zonificación, usted puede subir codornices a ti mismo y tener a mano una fuente. Saben más o menos idénticas a huevos de gallina, aunque la yema al cociente de la blanco es más alta.
Cuando la codorniz de patio trasero demasiado ambiciosos y el número de pequeños huevos en nuestra nevera es abrumadora, que usamos hasta treinta en un ir haciendo dos quiches fuera de ellos. Me gustaría hacer dos diversas clases de quiche para agregar variedad a nuestras vidas, por lo que te incluyo dos versiones de la receta aquí.
Esta receta también funciona con huevos de gallina, pero será menos impresionante y menos adorable.
