Paso 4: Haga la mezcla de huevo
Este paso es el mismo para cualquier tipo de quiche.
Romper los huevos de codorniz en un tazón grande y batir bien.
Añadir la lata de leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada o pimentón y batir hasta que quede mezclado.
* Nota: Si va a agrietarse un montón de huevos de codorniz, usted probablemente querrá comprar a un par de codornices huevo tijeras. Sólo tomó tratando de romper un huevo para decidir que realmente queríamos algunos de estos.
* Nota 2: Se dará cuenta que no batir primero los huevos en la foto. Me gustó la forma en que veían flotando en la leche para la foto, pero a golpearlas más difícil después.
