Paso 2: Preparación de corteza de pastel
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit
Enrolle la masa en un círculo un poco más grande que el plato de pastel que está planeando sobre el uso.
TIP:
Doblar la masa en mitad y luego en un cuarto paso a plato y desdoblar en tartera.
Permiten la corteza caer en las esquinas, trata de no estirar la masa en la sartén, levantar y ajustar hasta que queden firmes. Si usted empuje y tire la masa se retrae y encogimiento durante el horneado.
Batir un huevo con un tenedor y un cepillo en la corteza. Pinchar algunos agujeros en la parte inferior de la corteza (por lo que no se propagan) y colóquelo en el horno.
Hornear por 20 min o hasta que estén crujientes y doradas.
TIP:
Utiliza un huevo es útil para verificar punto de cocción debido a su vibrante brillo y cambio de color. Usted sabrá cuando la corteza está lista.
