Paso 1: Hacer la corteza
Hablo de por qué pongo vinagre en la corteza, aquí: http://goo.gl/Xg6I3Q. Es crucial hacer todo desmenuzable y yum! Usted notará en una de las fotos que se pueden ver los trozos de mantequilla, esto es lo que hace que buen gusto!
Vinagre de tarta
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de manteca
- 1/2 taza butter3 cucharadas de vinagre
- agua fría 2 cdas
Mezclar harina, sal, manteca y 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de vinagre hasta desmenuzable. Añadir mantequilla y mezcla hasta que todavía desmenuzable y mantequilla se distribuye. Añadir vinagre restante para mantenerlo todo junto. Formar una bola aplanada, envuelva en papel plástico y deja reposar en la nevera durante media hora o más.
Estirar sobre una superficie enharinada con un rodillo enharinado. Rodillo la masa sobre el rodillo para levantar en la tartera. Cortar los bordes que sobresalen y usarlos para rellenar los espacios vacíos.
Riza la tarta por aplastar el borde entre un dedo en una mano y dos dedos en la otra mano. O utilizar un tenedor para hacer un borde decorativo.
