Aquí es lo que se necesita hacer estos pimientos poco gloriosos:
1/2 libra chorizo italiano caliente
1 taza preparado de quinua
1 tomate grande, picado
1/2 lata de maíz de Fiesta
2 rodajas queso de americano o cualquier otro tipo
Cebolla verde picada, para decorar
Sal y pimienta
Para empezar, primero precalentar el horno a 425 grados.
Cocinar la quinua según las indicaciones del paquete, recordando al primer enjuague ellos realmente bien para quitar la amargura. Por lo general, para cocinar 1 taza de quinua, necesitas 1 taza de agua hirviendo y 1/2 taza de quinua. Sólo llevar el agua a hervir añadir la quinua, reducir el calor y hervir la quinoa durante 7 minutos, retirar del fuego y cubrir durante 15 minutos.
OK, a los pimientos: lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y sácale las semillas. Utilizar varios pimientos de color porque creo que son bastante, pero no dude en utilizar cualquier color que te gusta. Frotar los pimientos con aceite de oliva y polvo con sal y pimienta. Péguelos en el horno durante 10 minutos mientras preparamos el relleno.
Para el relleno cocinar la salchicha hasta que ya no es color de rosa.
Añadir el tomate picado con las semillas, el maíz de fiesta (que es solo enlatados maíz con pimientos en él). ¿No sé si llama para una fiesta al abrirlo, pero Sírvete una margarita, de todos modos, a la derecha? A menos que sea hora de comer...
Cocinero durante unos minutos ablandar los tomates e incorporar los sabores.
Cuando se hace la quinoa, incorperate en la mezcla de chorizo y poner unas cuantas rodajas encima de todo. Pegar una tapa en su cacerola rehogar para que el queso se derrita.
El pimiento debe ser parcialmente asados por ahora, así que los saca y cosas la mezcla de quinoa salchichas en los pimientos.
Ásalos por otros 5 minutos que se funden los sabores, decorar con cebollín picado un poco y eso es todo. Disfrutar de sus sabrosos pimientos!
