Paso 1: Comedores quisquillosos Chile Con Carne: ingredientes
carne de calidad picada 500 g
1 cebolla mediana (picada muy fina, bombardeadas en una licuadora de preferencia)
1-2 zanahorias medianas (picadas en trocitos de unos 5mm)
1 palo de apio (finamente picado)
1 pimiento rojo (quitar los tallos y semillas, picadas en trocitos de unos 5mm)
2 dientes de ajo
1 cucharadita Chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de tierra canela
pastilla de caldo de 1 pollo (o similar)
Frijoles al horno en lata 400g lata frijoles rojos o
passata de 500g o 400 g tomates picados en lata
aceite de oliva
1 pequeño ramito de coriandro fresco
sal de mar
pimienta negra recién molida
Lo anterior servirá de 6 personas.
Esto servir con arroz basmati de 400g de patatas asadas o cuscús
