Radhaballavi con Alu Dum (3 / 6 paso)

Paso 3: Preparación para el relleno

1. en un molinillo, hacer una pasta seca de la noche empapado chana dal con guindilla verde y jengibre.

2. en una sartén, añadir hing en aceite y dejar avancen por un tiempo y luego añadir la pasta de dal junto con la sal. Seguir removiendo continuamente a fuego medio ya que tiene tendencia a pegarse al fondo y espesarse.

3. una vez que se haga, añadir el jugo de lemon & polvo de chiles secos, apagar la llama y deje que se enfríe.

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