Paso 12: Para terminar la salsa...
Fundirse en la mermelada de naranja. Este sé que suena un poco extraño pero esta comida es muy rica para que la acidez de la mermelada de corte a través de él.
Me dieron algunos encantador mermelada de naranja el año pasado para Navidad. Contenía diferentes especias, como clavo, canela, jengibre, etc..
Usé esto en el ragú - y me encantó - por lo tanto, por qué ahora incluir los clavos de olor y canela porque lamentablemente esa mermelada particular ya está terminado.
Siempre tengo mermelada en mano pero fresca ralladura de naranja y jugo hace el mismo trabajo exacto - usted elige lo que es más conveniente.
Retirar las especias (y ramitas de tomillo) cuando esté listo. Salí de la canela y el clavo en la noche a la mañana (porque estaba ahorrando para el día siguiente) pero no tengo ni idea si hace la diferencia.
Añadir el perejil o la albahaca justo antes de que la pasta está lista.
Volcar la pasta en la salsa para permitir que la pasta absorber parte de ese sabor por un minuto.
Servir de inmediato.
