Ragú de ternera (7 / 14 paso)

Paso 7: Dorar la carne de res...

Lugar un grande saltear o cacerola a fuego medio alto.

Llovizna en alrededor de 1 cucharadita de aceite. Remolino alrededor hasta que distribuye uniformemente alrededor de la bandeja. Cuando esté caliente, añadir la carne de vacuno.

Probablemente se pegue la carne a la cacerola - no te preocupes! El pan dará a conocer la carne otra vez cuando la carne de vacuno ha dorado bien.

Confianza tía Leah: No tener la tentación de forzar apagado el pan.

Cuando no hay ninguna resistencia, dale la vuelta para dorar el otro lado - esto sólo debe tomar unos minutos cada lado.

Cuando la carne esté bien dorada en el exterior, transferir la carne a un plato.

ADVERTENCIA: Conseguirá un poco ahumado así que asegúrese de que su cocina está bien ventilada - es decir, abrir una puerta/ventana; Encienda el ventilador extractor, etc..

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