Paso 5: Rodillo Asamblea parte 2 - hacer que el arco iris
Añadir en tira de pescado diagonal en la parte izquierda del rollo. Debe tener arroz en la esquina superior izquierda del rollo (solucionaremos eso más tarde!) Añadir otro tipo de pescado diagonalmente sobre el rodillo a la derecha de la primera pieza. Repita esto con el tercer tipo de pescado y seguir establecen peces en el patrón. Terminé con 2 tiras de atún, 2 tiras de corvina y 1 tira de salmón para cubrir mi rollo.
Cortar una tajada pequeña de aguacate y colocarlo entre los dos primeros trozos de pescado levantando el segmento a la derecha un poco y el aguacate en. Repita este paso entre cada rebanada de pescado y poner un trozo pequeño de aguacate en la parte superior izquierda del rollo, otra vez levantando el pescado y metiendo el bajo. Parecerá un poco desordenado y desigual en este punto para que no te preocupes si es un poco descuidado!
Toma una hoja de envoltura de plástico y colóquelo sobre el rollo entero. Presione el cartucho firmemente hacia abajo sobre el rodillo con las manos para quitar cualquier aire. Coloque la esterilla de sushi sobre el rodillo y aplique presión uniforme sobre la parte superior y los lados para adherir los peces al arroz y formar el rollo. Puede hacer esto presionando suavemente y apretando ambos lados del rollo al mismo tiempo. Comience con una pequeña cantidad de presión al principio y luego quitar la alfombra para echar un vistazo en el rodillo. Los peces se colocan en el arroz y el aguacate que alisar hacia fuera. Si los peces no ha completamente aplanada y alisada, la estera y se añade más presión. Una vez que una sensación para ella, sabes a cuánta presión necesita utilizar. Sería similar a la última imagen cuando el rodillo está formado correctamente.
Repetir Asamblea Roll parte 1 y parte del montaje del rodillo 2 con los restantes nori, arroz y rellenos de pescado. Usted debe hacer acerca de 8-10 rollos de todos los ingredientes.
