Paso 1:
Método:
1. moler las dals ambos empapados por separado en un molinillo de mezclador. La pasta no debe ser demasiado fina. Mezclar la pasta de tanto las dals.
2. batir la mezcla hasta que se pone liviana y esponjosa. Para probar la mezcla, colocar poca cantidad de masa en agua. Debe flotar sobre el agua. Si la masa se hunde, continuar batiendo. Paliza se puede hacer con las manos o batidor.
3. agregar sal, comino, asafétida / hing polvo. Hing es opcional pero puede ser agregado para realzar el sabor y también es buena para la digestión. La mezcla de ladoo ram está lista.
4. calentar el aceite de mostaza para freír los ladoos ram. Poner en bolas de ladoo ram usando las manos en el aceite caliente. Freír hasta que los ladoos obtiene un color dorado y se cocinan adecuadamente. Freír debe hacerse a fuego medio. Una vez frito, sacar la ram ladoos sobre papel.
5. para servir, colocar ladoos ram en una placa superior con rábano rallado, zanahoria, ambos salsa picante, cilantro, jugo de limón. Placa de ladoo RAM está lista para servir.
