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Un placer jugoso, drippy, el Sloppy Joe está en el corazón una simple combinación de carne molida, salsa de tomate y pan. Aún así, los ingredientes numerosos en las versiones enlatadas (e incluso en algunas de las recetas que cocinaba en casa) hacen el plato parece más complicada de lo que tiene que ser. Entrar en esta adaptación de la detrás-a-fundamentos--un giro optimizado en un sándwich que algunos dicen se originó en la década de 1920 como una barra de bocado. Pavo se encuentra en la carne cargados de colesterol; condimento picante viene cortesía de salsa, un ahorro de tiempo, menos azucarado alternativa a los vegetales picados y salsa de tomate a fuego lento en las recetas tradicionales. ¿La mejora más sabrosa? Galletas calientes en vez de bollos pastosas, haciendo este Joe muy por encima de la media.
Ingredientes:
1 tubo de 7,5 onzas refrigerados galletas de suero de leche
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de pavo molido
Sal kosher y pimienta
1 taza comprado salsa fresca refrigerada
