Paso 1: holandesa
Consejo #2 Si el agua no es lo suficientemente calientes como huevos no se congelan y se extenderán hacia fuera en el molde. No.
(Mientras la salsa se Asegúrese de que los huevos escalfados no cocinero, si terminan antes salsa Retire y coloque en el muffin en el horno). Mientras que son escalfar huevos comienzan la salsa holandesa. Tomar las tres yemas y un chorrito del lugar de la cuña de limón en un recipiente que se encuentra en la cima de la pequeña olla de hervir agua, no toque el agua. Batir enérgicamente durante un par de minutos y luego comenzar a batir con la mantequilla derretida poco a poco. Agregar sal y pimienta de Cayena a gusto. Bata hasta que la salsa ha espesado y se duplicó en tamaño... tapa y coloque en un lugar cálido hasta su uso.
