Paso 4: guarniciones
En una cacerola de tamaño pequeño o mediano derretir el azúcar morena y la mantequilla.
Añadir las nueces y revuelva para cubrir.
Si la mezcla no cubra uniformemente las nueces añadir una cucharadita de agua hasta que están uniformemente cubiertos.
Cocinar las nueces a fuego medio durante 5 minutos revolviendo constantemente.
Permita que las nueces se enfríe sobre tapete de silicón o papel encerado.
Salvia de frito:
Colocar 1/4 de pulgada de aceite en una sartén pequeña y calor medio alto
Coloque unas hojas de salvia en el aceite y freír flash durante 5 segundos y luego voltear y flash fría durante otros 5 segundos.
Retirar del aceite y secar sobre una toalla de papel.
Mantequilla:
En una cacerola pequeña derretir una barra de mantequilla.
Cocine a fuego medio hasta que comienza a burbujear y vuelve de un color marrón claro.
Retirar del fuego y disfrutar.