Paso 7: de cocción:
• Prepare un recipiente grande de preparado para sumir su pasta recién cocida en agua.
• Ponga una olla mediana de agua a hervir. Con una cuchara perforada inferior las parcelas en el agua uno a la vez durante aproximadamente 30 segundos. No poner en y dejarlos flotando, sólo mantener la parcela en la cuchara y sacúdalo suavemente de lado a lado para evitar que se pegue. Sólo vamos a cocer la pasta muy brevemente como este ayuda a fijar el huevo y el sello las parcelas cerradas para la segunda cocción. Retirar del agua hirviendo y sumergirse en el agua fría brevemente para evitar más cocción. Dejar reposar en una bandeja ligeramente engrasada. Continuar con todos los restantes paquetes de ravioles.
Usted puede preparar adelante hasta este punto si quieres pero debe poner en la nevera para mantener fría hasta que esté listo para cocinar los raviolis cocidos par.
• Mientras tanto, calentar aprox 2-3 tazas de aceite vegetal a 180 grados Celsius.
• Freír ravioles parcelas una porción a la vez. Mantenga vuelta suavemente para asegurar incluso cocinar hasta luz y crujiente, aproximadamente 1-2 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y cocinar parcelas restantes.
Nota: No freír cualquier parcelas que se fuga de la primera etapa de cocción. Totalmente se arruinara su aceite. Se mueven rápidamente pero no se preocupe de mantener caliente el relleno ya es líquido por este tiempo.
