Paso 1: fuentes de
Moras de 2 C
Semillas de chía 1/4C*
Néctar de agave 1/4C*
1/4 C filtrado agua
Concentrado de jugo de limón 2 TB
Los tarros de conservas
Tarro de anillos
Nuevas tapas
Olla grande, cuchara y tazón de fuente de mezcla
Medición de taza/cuchara, pinzas y cuchara, Machacador, vaporera de verduras (opcional)
Bandeja de enfriamiento
* NOTA:
Aunque esta es una receta vegana que pretende utilizar el néctar de agave, puede sustituir cualquier edulcorante de su preferencia. En uno de mis ensayos, utilicé miel cruda como en la imagen.
También, la chia fue utilizada para espesar y estabilizar el atasco. Elegí las semillas de chía sobre la pectina típico por su supremo valor nutricional. Según http://www.salbasmart.com/salba-nutrition/
Gramo por gramo las semillas de chía ofrece...
325% más fibra que la avena
800% más Omega-3 (ALA) de salmón (EPA/DHA)
30% más antioxidantes que los arándanos (basados en valores de ORAC)
1500% más magnesio que el brócoli
200% más potasio que los plátanos
