Paso 1: Lo que necesitará
Modelización de materiales:
- Plastilina SCULPEY
- Silicona de grado alimenticio
- Plastilina (opcional)
Ingredientes comestibles:
- Un montón de chocolate de alta calidad para las cáscaras y los rellenos (busque chocolate que contiene manteca de cacao real en lugar de manteca vegetal más barato)
Para la ganache de limón y Chile:
- 2 limones verdes
- pimientas de Chile ojo de pájaro 2
- 120g de chocolate negro (> 70% cacao de sólidos)
- 80ml de crema doble
- 1 cucharadita de mantequilla
- Un dash de jarabe de arce
Para la ganache de café:
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- 120g de chocolate negro (> 70% cacao de sólidos)
- 80ml de crema doble
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharaditas de azúcar
Para la ganache de Baileys
- 120g de chocolate blanco
- 60 ml de crema doble
- 20 ml de crema irlandesa Baileys
- 1 cucharadita de mantequilla
- Un dash de jarabe de arce
Herramientas útiles y equipamiento:
- Herramientas de escultura
- Repuesto cepillo de dientes
- Bandeja para hornear
- Papel de aluminio
- Cuchillo
- Cuchillo de cocina
- Baño María o baño María
- Termómetro (u otro termómetro capaz de una lectura precisa entre 30 y 50 grados centígrados) de la leche
- Cacerola y encimera
- Refrigerador
- Tamiz de
- Mascarilla polvo y Dremel (muy opcional)
Derecho, suficiente lollygagging. ¡ Hagamos cosas!
