Paso 2: En a la cacerola...
Añadir su cadáver de pájaro (desechos y todo), zanahorias, apio, cebolla y hojas de laurel a la cazuela.
A continuación agregar agua, hasta la cobertura completa. Luego añadir la sal y la pimienta.
Por último cubrir la olla y llevar a hervir a fuego alto. Reducir a medio y a fuego lento.
Esto es donde paciencia. Yo normalmente a fuego lento el caldo durante 5-6 horas o hasta que aproximadamente la mitad del agua ha cocinado de.
Alrededor de la marca de 2 horas su casa entera tendrá el increíble aroma de la culata y si tú familia es como la mía, los niños pedimos cuando las sopas van a hacer (especialmente mis 8 años de edad que se bebe el caldo por el cuarto si dejó).
Alrededor de la marca de 5 horas, empiezo a comprobar el stock y hacer un gusto probar cada tan a menudo.
Una vez que está casi hecho, añadir cualquier sal pimienta adicional que puede ser necesario, para satisfacer su gusto personal.