Receta de arándanos espumosos

yo he llegado al convencimiento de que estos arándanos espumosos, azucaradas deben ser una parte de cada día de fiesta separado. Brillo wink en los alrededores de la luces de vacaciones y dan un toque llamativo de rojo a la mesa. Otra gran cosa es la manera sin esfuerzo hacen la transición de curso salado a dulce. Así, por ejemplo, me he vuelto aficionado a servirles como parte de un queso extendido, pero me imagino que sería agradable como el toque final en una tarta o agrupados sobre un crème brûlée o pudín de algún tipo.

Sirve: 2 tazas tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo total: 1 hora 5 minutos ingredientes

• 2 tazas de arándanos, recogido
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de azúcar (ver notas de cabeza)
• Más azúcar para capa: hacer una mezcla de azúcar orgánica grano medio para la primera capa, y entonces una segunda mezcla con azúcar blanca granulada regular. Usted no quiere un grano enorme para ese primer sorteo, algo mayor que el azúcar estándar, más pequeño que la mayoría de turbinado de azúcares. Especie de pueden ver los tamaños de grano diferentes en la tercera foto en la escritura principal.

Instrucciones

1. Colocar los arándanos en un tazón de vidrio mediano y reservar.
2. Hacer un almíbar poniendo el agua y el azúcar a fuego lento en una cacerola mediana. Deje que el jarabe se enfríe un par de minutos y luego verterla sobre los arándanos. Si el almíbar está muy caliente los arándanos estalló, así que ten cuidado. Cubra y refrigere durante la noche.
3. Al día siguiente, escurrir los arándanos rojos y lanzarlas con azúcar de grano más grande hasta que están bien cubiertos. Sólo utilizo una cucharada de azúcar a la vez y pequeñas cantidades de arándanos, por lo que el azúcar no consigue demasiado húmedo. Colocar los arándanos recubiertos en una placa para horno para secar por unas horas.
4. Hacer un segundo sorteo con el azúcar granulado normal, esto por lo general se encarga de cualquier manchas pegajosas en los arándanos rojos. Deje secar una hora.

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