Paso 2: Parte 2: cocinar el pollo con 'para los salsa ingredientes de pollo'
Parte 2:
Paso 5) Calienta la misma sartén grande curry utilizado para freír la cebolla (Paso4). Vierta 2 cucharadas de aceite.
Paso 6) Agregue la cebolla y mezclar. Añadir el cardamomo, clavo, anís estrella, canela y cocine hasta que la cebolla se convierte de color marrón claro.
Paso 7) Añadir la pasta de jengibre y el ajo y freír durante un minuto. Añadir los chiles verdes y mezclar durante un minuto
Paso 8) Reducir el calor a muy bajo y agregar los polvos de especias (cúrcuma, polvo de chiles, polvo de coriandro, hinojo polvo) y mezcle durante 10 segundos.
Paso 9) Inmediatamente, añadir los trozos de pollo y mezclar bien para cubrir el pollo con masala. Gire el calor al medio, añadir 1/4 de taza de agua y mezclar durante un minuto.
Paso 10) Añada el cilantro + hojas de menta y mezcla por 2 minutos. Añadir sal al gusto y mezclar bien. Añadir 1 taza de agua caliente y poner a hervir (revolviendo ocasionalmente). Cuando arranque el hervor, reduzca el calor a medio y cocine por 20 mts...
(Nota : no olvide revolver cada 5 minutos)
Mientras se cocina el pollo, cocer el arroz...
