Receta de Brioche fácil (1 / 10 paso)

Paso 1: Ingredientes y materiales

Esta receta crea 2 panes o 16 bollos un tete.

INGREDIENTES

4 tazas (500g) de harina sin blanquear

1/3 taza (65 g) granulado de azúcar

levadura seca activa de 2 paquetes (4-1/2 cucharadita de 15 g) (no trate de rápido ascenso, pero si lo haces, reducir los tiempos de ascenso en la mitad o menos y no olvide de dejarme saber como le va en los comentarios!)

2 cucharada (14 g) sal de mesa, además de una pizca para el lavado de huevo

4 huevos grandes, a temperatura ambiente, PLUS 2 huevos y 1 yema de huevo para el lavado de huevo

leche entera 1/2 taza (125mL), a temperatura ambiente

1 taza (2 barras, 226.8 g) sin sal mantequilla, temperatura ambiente y cortada en trocitos

EQUIPO

Batidora eléctrica con gancho para masa

Latas del mollete o pan pan (o, la de la de ooh, moldes brioche de lujo!)

Escala (esta uno de mis favoritos porque es pequeño, barato y eficaz)

Banco o raspador de tazón de fuente

Tazones de fuente

Envoltura de plástico