Paso 4: Primer lugar - 1 hora
Girar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Amasa a mano unas cuantas veces, luego formar una bola doblando los bordes como se muestra (norte, este, sur, oeste). Primicia las manos debajo de la bola. Gire la bola encima y en un recipiente grande con el lado liso en la parte superior. Cúbralos ligeramente con papel plástico y deje reposar en un lugar cálido para aproximadamente una hora.
