Paso 8: Cómo forma de brioche a tete o pan
Engrasar dos moldes de pan o 16 latas de Magdalena. (O un pan y Magdalena ocho latas, como lo hice!)
Recordar mantener la masa en bruto cubierto por el plástico para que no seque:
Rodar cada pedazo de masa entre las manos ahuecadas. Si estás haciendo un pan, Coloque ocho bolas en cada uno de los recipientes de pan, y está en el siguiente paso! Para lo bollos del à de tête, siga a lo largo de:
Forma cada bola en un pin de bolos forma colocando el lado de la mano en la masa 1/3 de la forma de sobre y balanceo hacia adelante y hacia atrás para formar una "cabeza" por un lado y "cuerpo" en el otro. Recoger la pasta por la "cabeza" y aplasta hacia abajo en el "cuerpo". Doblar los lados del "cuerpo" para arriba alrededor de la "cabeza" y el lugar en lata de la Magdalena, parte del "cuerpo" hacia abajo. Revisa la foto para más detalles.
