Receta de Buffalo Wings (5 / 11 paso)

Paso 5: Secar las alas

Después de 10 minutos, retirar las alas del vapor y dejan enfriar en una rejilla para enfriar.

Cuando están frías al tacto, seco cada uno individualmente en un paño limpio o toalla de papel.  Hay buena lógica detrás de este paso!  Deshacerse de la humedad del exterior en la piel significa más para tostar en el horno cuando se cuece al horno les.

Para tostar más = mejor alas.

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