Paso 1: Receta método--preparar los cupcakes
Precaliente el horno a 350 grados F. mantequilla 12 pozos de muffin tin o línea con bollitos de papel.
En un tazón mediano, batir la harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal; Reserva.
En un recipiente grande, usando una batidora eléctrica en velocidad media-alta, bata la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Agregar el huevo y la vainilla y batir bien. Batir en la mezcla de harina en 3 lotes, alternativamente con el suero de leche.
Colocar en las latas del mollete preparado, llenando cada uno alrededor de dos tercios de la taza completa. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel éste salga limpio, 16 a 20 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla y deje enfriar a temperatura ambiente.
