Paso 1: Ingredientes + herramientas
Ingredientes:
- queso americano de 1 1/4 libra blanco, cortar en trozos pequeños
- 2/3 taza leche
- 1/2 taza agua fría
- 1/4 taza de lata chiles verdes, picados finamente
- 1/4 taza lata jalapeños, picados finamente
- 2 cucharadas de conserva jalapeño líquido (cerca de un tiro!)
- pizca de comino
- pizca de cualquier pimienta seca caliente te gusta - estoy usando polvo de chipotle
DEBE utilizar entera queso americano blanco para esto. La baja materia grasa no va a cortar. (La receta original indicada que tierra ' o lagos es la mejor opción, pero no puedo encontrar ese tipo de cosas para usar cualquier marca de tienda la puedo encontrar. :)
He probado muchos otros quesos pero ninguno han derretido y fundido nuevamente así como queso americano blanco. Sin embargo, queso americano puede ser difícil, demasiado! Dependiendo de la marca que usted consigue, usted queso será más grueso o más delgado sólo debido a los agentes de espesamiento en el queso.
Herramientas:
- un microondas
- un tazón seguro de microondas grandes
- una espátula de goma
- un batidor de metal
Un bate de metal es clave aquí. He intentado hacer esta inmersión sin uno, pero el queso nunca consiguió bastante liso - siempre fue un poco grueso!
