Receta de ensalada de fruta libre de gluten

ingredientes:

  • 1 menta fresca manojo, deja recogido
  • cáscara finamente rallada y el zumo de 3 limones
  • 2 cucharadas de azúcar moreno ligero
  • Ron blanco, al gusto
  • ¼ sandía grande, pelada y cortada en trozos
  • 2 mangos maduros, apedreados y la carne sacada con pala hacia fuera con una cuchara
  • 1 piña madura, pelada, quitado el corazón y corta en trozos

Indicaciones:

  1. En un mortero y Maja muy limpio, bash la mayoría de las hojas de menta con la ralladura de limón finamente rallado. Añadir el azúcar, un buen estirón de ron y el zumo de limón, luego mezclar suavemente otra vez. Tienen un sabor y un toque más azúcar si crees que necesitas, pero ten en cuenta la fruta puede ser muy dulce.
  2. Mezcle la fruta en un bol con un poco del mojito mezcla, luego extenderlo hacia fuera en un plato grande. El resto de la mezcla de la cuchara por encima, decorar con unas hojas de menta rasgado-para arriba y servir.

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