Paso 2: método:
Opcional: Poner una cacerola de agua a
la ebullición. Con un cuchillo hacer una X sobre cada tomate y colocarlos en agua hirviendo durante unos segundos. Sacar los tomates y dejarlos enfriar (se puede colocar en agua fría). Una vez que se enfrían corta y coloca en un bol junto con el resto de las verduras.
Cortar todas las verduras en trozos y coloque en un procesador de alimentos o en un tazón grande.
Si quieres mantener la piel del tomate, entonces sólo se cortan los tomates con el resto de las verduras.
Añadir pan, agua, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y tomates (si no ya en).
Utilizando un procesador de alimentos o una mezcla de la batidora de mano hasta que la sopa quede lisa.
Colocar en el frigorífico a enfriar durante al menos una hora.
Servir en un recipiente/jarra/vaso con algunos cubos de hielo y verduras finamente picadas.
