Paso 5: Helar + almacenamiento de mantequilla en la nevera y el congelador
Puede utilizar este glaseado inmediato, o se puede poner en la nevera o congelador.
Si vives en una zona caliente (80 F sala temporal y más!), usted debe almacenar pasteles helados en la nevera - de lo contrario debe ser muy bien sobre el mostrador!
Por encima de fotos muestran crema que enfriada durante la noche en la nevera. La primera foto es unos 45 minutos después sentado en el contador - todavía desmenuzable y no que se unen - la segunda foto es la misma crema después de dos horas. Perfecto! : D
guardar el buttercream en la nevera:
tapar y almacenar no más de una semana. Para descongelar, partieron a temperatura ambiente a un par de horas. Mezclar con una espátula - si es agradable y suave que eres bueno para ir! Puede que necesite añadir un poco más crema de leche si no es super suave.
guardar la crema en el congelador:
Si desea conservar la crema en el congelador, envuélvalo bien para evitar el aire para prevenir la quemadura de congelador. Cuando está casi listo para usar, transferir a la nevera para descongelar de un día y luego meterlo y sacarlo en una encimera para un par de horas a temperatura ambiente. Ir directamente del congelador a la encimera siempre va mal para mí - un montón de condensación y nunca de tan suave!
