Paso 1: Royal Icing información
Información sobre glaseado real:
- Puesto que se hace del azúcar en polvo, usted quiere asegurarse de que tamiza para evitar grumos.
- Se utiliza comúnmente en forma gruesa a galletas de contorno y y es adelgazado entonces inunde la cookie.
- Debe ser utilizado inmediatamente o guardar en un recipiente hermético. Si la izquierda que va a desarrollar una capa crujiente en la parte superior. También al guardarla, es bueno poner una pieza de abrigo de saran justo en la parte superior de la formación de hielo para ayudar a prevenir de conseguir crujiente.
- Glaseado real puede ir desde una consistencia a otra muy fácilmente por lo que es bueno añadir un poco agua a la vez y asegúrese de reemplazar agua con sabor, si vas a utilizar cualquiera y no sólo tiene que añadir en.
- Conseguirá rock duro cuando hay tiempo para sentarse dado (puede tardar hasta 24 horas), pero puede Agregar glicerina para evitar que se contraigan demasiado, o puede utilizar la receta de sugarkissed. net.
- Puede ser coloreado, si utilizando un líquido de color, tener en cuenta que al agregar agua. Si utilizas gel colorante, no debe hacer mucha diferencia en la consistencia.
- Utilizado con casitas de jengibre porque se endurece y une bien la casa.
- Hacia fuera del tubo para crear decorados azucarados duros para pasteles y galletas: ejemplo de sugarkissed.net, glacé transferencias de real de superman.
Total ingredientes utilizados en todas las recetas:
- Azúcar en polvo
- Claras de huevo
- Polvo de merengue
- Agua
- Condimentación
- Para colorear
Fuentes:
- Tazones de fuente de mezcla
- Bate y cucharas
- Mezclador (No uso uno porque estaba haciendo pequeñas cantidades, pero es útil para lotes más grandes)
- Tazas medidoras
- Cucharas de medición
- Galletas (para decorar)
- No necesita una alfombra de Silpat, solo tengo en las fotos porque yo estaba usando para hacer galletas
