Paso 3: Dorar la carne de vacuno
Calentar dos cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio/alto y luego agregar la carne en tandas. Desea obtener agradable y marrón por todos lados. Una vez cada lote es de color marrón, transferirlas a una placa de descanso. Esta es la parte más tediosa pero es la clave para un guiso sabroso!
¿Ver todos los encantadores crujientes marrón bits pegados a la parte inferior? Es donde proviene la mayoría del sabor.
Si el esmalte en la parte inferior de la cacerola es un poco demasiado oscuro, se puede desglasar con un poco de caldo y raspar todos los bits con una cuchara de madera y verter sobre la carne que ya se ha dorado. Añadir más aceite y mantenga dorado!
