Paso 2: Tiempo para hacer los donuts!
Escaldar la leche en el microondas o encima de la estufa y deje enfriar. Aprendí de un panadero que la razón por la que escaldar la leche porque la leche normal tiene una enzima que va a matar la levadura. Si no escaldarse primero para matar a la enzima, no levantan sus donuts.
Combinar la levadura, leche, azúcar, sal, huevos, manteca y 3 tazas (375g) de harina.
Vencer en baja durante 30 segundos, raspar el recipiente constantemente.
Batir a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de fuente de vez en cuando.
Con cuidado (no como yo), agregue el harina restante hasta que quede suave.
Cubra y Deje levar hasta el doble, 30-60 minutos, dependiendo de la levadura que utiliza. Fui el 60 completo, y se puede ver en el paso 4 lo que sucedió! (Lo haría otra vez, que fueran los grandes!)
