Paso 6: destilación
Corte el tubo de cobre de 15mm en secciones de unos 10mm de largo y añadir unos 200g de secciones de la pipa a la naturaleza. Esto eliminará los sulfuros tóxicos de la cerveza durante el proceso de cocción y calefacción
Permite la cerveza clara o conformarse tanto como sea posible, tal vez usar pectina para ayudar y vierta algo de él en el destilador de agua hasta la línea marcada en el interior, pero no mayor o menor no. El destilador debe venir con un receptor de plástico y un pequeño tambor de plástico en la que puede agregar carbón activado para purificar el alcohol si quieres. Tengo miedo que mío perdí en alguna parte! Encender el destilador y esperar a que las primeras gotas de alcohol a - esto puede tomar alrededor de 1 hora ya que los destiladores del agua son relativamente de baja potencia.
IMPORTANTE: Recoger los primeros 10ml o 1% y descartarlo ya que es alta en contenido de metanol y otros productos químicos indeseables.
Continuar la destilación y medir periódicamente la concentración de alcohol en el líquido recogido. Se empieza en cerca de 60% y poco a poco se convierten en más diluido como sube la temperatura en el destilador y más vapor de agua se viene encima. Tan pronto como la concentración alcanza el 45%, apague los equipos eléctricos y recoger las últimas gotas. Si no tienes y Densímetros, puede hacerlo por gusto, que funciona bien mientras usted no está demasiado intoxicado.
Este es el método que he desarrollado para conseguir el máximo sabor en el producto final. No sería utilizar cualquiera aun que no sea una 'olla' todavía como algunos de los sistemas más 'elaborados' sólo producirá alcohol puro con poco gusto o sabor.
