Paso 5: Forma de los panes y los prueban
Esta receta hará que dos panes redondos cob.
Enrolle la masa desmontada en una bola y dividir en dos. Harina de las manos y la encimera de la cocina para evitar que
que se pegue. Moldear la masa en una ronda, rociar con harina extra si se convierte a hortera.
Rodando la pelota entre las manos en la encimera de la cocina usted necesita apretar la superficie del pan. Esto
toma un poco de práctica, pero es obvio cuando la superficie comienza a estirarse y convertirse en suave.
El pan en forma de transferencia a una hoja de pergamino para hornear o una bandeja para hornear y polvo con la harina.
Licencia para 1-2 horas, o hasta que casi doble su tamaño.
Me gusta cubrir los panes con film transparente enharinado. No se pegue y previene de la sequedad (ver foto).
