Paso 5: subir
Deje que el aumento de masa o guardar para más adelante.
1) poner la masa en un tazón ligeramente engrasado y cubrir.
2) Coloque el recipiente en un lugar cálido durante 90 minutos (la masa debe duplicar en tamaño).
Almacenar la masa
Coloque la masa en el congelador o del refrigerador hasta que desee utilizarlo.
Congelador:
Para obtener los mejores resultados dentro de 2 meses. Descongele la masa hasta que doble de tamaño. De lo contrario será plana y pesada.
Refrigerador:
Para mejores resultados usan dentro de 1 semana. Caliente la masa hasta que doble de tamaño. De lo contrario será plana y pesada.