Paso 7: Mezclar en la harina blanca
Agregue el agua poco a poco alternando el agua y la harina a medida que avanza.
Mezclar bien hasta que la masa se mezcla bien y se utiliza el agua y la harina.
Nota: la masa debe ser suave y no pegajosa. Debe ser flexible y elástico.
Después de que se han trabajado un total de 6 tazas de harina en la masa para formar una masa algo dura, otro recipiente de aceite y coloca la masa en él y entregar para conseguir algo de aceite en el otro lado. Cubrir con una toalla limpia y colóquela en un lugar cálido a subir lejos de corrientes de aire hasta que doble de tamaño. Configurar el temporizador 1 hora y comprobar para ver si es duplicar su tamaño. Si no ha resucitado doble permiten subir más. Mina tuvo 2 horas. No sé si altura hace la diferencia o no.
Si la masa parece demasiado seca para formar una bola agregue una pequeña cantidad de agua tibia.
Si la masa parece demasiado húmeda y pegajosa lentamente agregue pequeñas cantidades de harina. Si la masa es demasiado pegajosa los rollos no tendrá un bonito top regordeta redondeado.
