Receta de papas a la francesa (3 / 5 paso)

Paso 3: El aceite de calor

En una sartén grande o una freidora eléctrica, caliente el aceite a fuego medio-bajo.

Si tienes un termómetro de caramelo (recomendado), calor hasta que el termómetro registre 325oF (165 C).

Asegúrese de que usted tiene por lo menos 3 pulgadas de espacio entre la parte superior del aceite y la tapa de la cacerola, el aceite comenzará a burbujear para arriba y podría salpicar cuando se agregan las papas fritas.

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